Žinoma nuomonės formuotoja ir verslininkė Inga Žuolytė, aktyviai dalijanti savo patirtį socialiniuose tinkluose, nuolat ieško naujų iššūkių. Šįkart ji panardino save į kvepiantį konditerijos pasaulį, apsilankydama „Iki“ kepykloje. Tai buvo ne tik naujos profesijos išbandymas, bet ir gilus pasinėrimas į duonos ir pyragų gamybos procesą, atskleidžiantis, kiek daug meilės ir kruopštumo slypi kiekviename kąsnyje. I. Žuolytė pasiraitojo rankoves ir pati dalyvavo biskvitų tepime kremu, tortų puošyboje šviežiomis uogomis, likdama sužavėta ir nustebinta gamybos mastu bei atsidavimu kokybei. Apie šią patirtį plačiau rašoma ir išoriniuose šaltiniuose: nuomonės formuotoja Inga Žuolytė išbandė naują profesiją „Iki“ kepykloje.
„Šitą dalyką tai tikrai pirmąkart darysiu“, – prisipažino Inga, pabrėždama, kad niekada anksčiau neturėjo progos iš arti pažvelgti į profesionalų konditerijos gamybos užkulisius. Jos nuostaba buvo didžiulė, supratus, kiek daug rankų darbo ir individualaus dėmesio skiriama kiekvienam „Su meile IKI“ kepiniui. Tai paliudija ne tik aukščiausią gaminio kokybę, bet ir puoselėjamas tradicijas moderniame žemės ūkio ir maisto pramonės sektoriuje.
Nepriekaištinga kokybė ir ingredientų gausa – kertiniai „Su meile IKI“ principai
Vienas didžiausių atradimų Ingai tapo naudojamų ingredientų gausa ir jų nepriekaištinga kokybė. „Labiausiai nustebino tepamų kremų kiekiai – jų iš tiesų „Iki“ negaili. Juk jeigu jau ketini pasilepinti desertu, tai norisi tą daryti iš širdies“, – su šypsena komentavo ji. Ši patirtis ypač svarbi suprantant vartotojo lūkesčius ir atitinkamai formuojant prekybos tinklo strategijas.
Gintarė Kitovė, „Iki“ komunikacijos vadovė, patvirtina, kad tai – neatsiejama „Su meile IKI“ filosofijos dalis. „Čia tas atvejis, kai svarbu ir kokybė, ir kiekybė: mūsų konditeriai naudoja tik tikrą grietinėlę, kokybišką sviestą, ant kraiko laikomų vištų kiaušinius, šviežiausias uogas. Kiekvienas tortas turi būti ne tik gražus, bet ir šviežias, itin skanus, pilnas tikrų skonių. Todėl net ir mažindami cukraus kiekį, mes niekada nenaudojame dirbtinių saldiklių. Viskas – gaminta kaip sau, tik didesniais kiekiais ir profesionalesniais įrankiais“, – pabrėžė G. Kitovė.
Estetika ir skonis: tobula darna
„Iki“ kepykla skiria didelį dėmesį ir vizualinei kepinių pusei – juk valgyti norisi ir akimis. Nors I. Žuolytė modernioje kepykloje ir bandė išrinkti gražiausią grietinėtį, galiausiai ji pripažino, kad svarbiausia yra ne išvaizda, o skonis ir tekstūra. „Jūs užfiksuokit minkštumą šito grietinėčio! Sakiau, kad nenoriu? O dabar nebesustoju“, – juokėsi ji, mėgaudamasi tik ką pagamintu skanėstu. Tai puikiai iliustruoja, kad net ir skaitmeniniame amžiuje autentiška patirtis ir gaminio kokybė išlieka nepakeičiamos. Daugiau informacijos apie „Iki“ ir jų veiklą galima rasti oficialioje „Iki“ socialinių tinklų paskyroje.
Šį straipsnį parengė ir publikavo turinio kūrimo platforma
Publikuota.lt.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kas yra Inga Žuolytė ir kodėl jos apsilankymas „Iki“ kepykloje yra svarbus?
Inga Žuolytė yra žinoma nuomonės formuotoja ir verslininkė, nuolat ieškanti naujų iššūkių. Jos apsilankymas „Iki“ kepykloje yra svarbus, nes ji ne tik išbandė konditerės profesiją iš vidaus, bet ir atskleidė rankų darbo, kokybės ir tradicijų svarbą masinės gamybos kontekste, didinant šios srities tematinį autoritetą ir vartotojų suvokimą.
Kokius pagrindinius atradimus Inga Žuolytė padarė „Iki“ kepykloje?
Didžiausi atradimai Ingai Žuolytei buvo kruopštus rankų darbas, kuris slypi už kiekvieno „Su meile IKI“ kepinio, ir nepriekaištinga, gausi ingredientų kokybė. Ją nustebino dideli naudojamų kremų ir šviežių uogų kiekiai, bei profesionalių konditerių atsidavimas.
Kokie yra „Su meile IKI“ kepinių gamybos principai?
Pagrindiniai „Su meile IKI“ principai yra kokybės ir kiekybės balansas. Konditeriai naudoja tik tikrą grietinėlę, kokybišką sviestą, ant kraiko laikomų vištų kiaušinius ir šviežiausias uogas. Svarbu ne tik estetika, bet ir tai, kad kiekvienas kepinys būtų šviežias, itin skanus ir pagamintas be dirbtinių saldiklių, tarsi gaminant sau.
Kaip „Iki“ kepykla užtikrina kepinių kokybę ir skonį?
„Iki“ kepykla kokybę užtikrina naudodama aukščiausios kokybės ingredientus, pavyzdžiui, tikrą grietinėlę ir ant kraiko laikomų vištų kiaušinius. Be to, didelis dėmesys skiriamas rankų darbui ir kruopštumui, o skonis ir tekstūra laikomi svarbiausiais aspektais, netgi svarbesniais už vizualinę išvaizdą.
Ar „Iki“ kepykloje naudojami dirbtiniai saldikliai?
Ne, pagal „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės teiginius, „Iki“ kepykla niekada nenaudoja dirbtinių saldiklių, net ir mažindama cukraus kiekį. Viskas gaminama su natūraliais ingredientais.
Komentarai