Ar kada nors teko atsisakyti sveiko vakarienės plano tik todėl, kad spintelėje nėra didelio, vietą užimančio garintuvo? Pirkti brangų prietaisą dėl vienos porcijos brokolių atrodo neprotinga, o virti daržoves vandenyje – tikra nuodėmė, nes taip tiesiog išplaunamos visos vertingos medžiagos ir skonis. Pasirodo, genialus sprendimas visą laiką slėpėsi jūsų virtuvės stalčiuje, tarp retai naudojamų įrankių. Tas pats bambukinis kilimėlis, kurį kažkada pirkote entuziastingai nusiteikę sukti sušius, gali tapti geriausiu jūsų sąjungininku gaminant sveikai.
Kodėl bambukinis kilimėlis – geniali idėja?
Bambuko suši kilimėlis sudarytas iš plonų lazdelių, sujungtų medvilniniais siūlais. Tai konstrukcija, kuri idealiai praleidžia garus. Skirtingai nuo metalinių sietelių, bambukas neįkaista tiek stipriai, kad nudegintų pirštus, o svarbiausia – jis nesuteikia maistui jokio metalinio poskonio. Daržovės išlieka natūraliai saldžios, ryškios ir aromatingos.
Kaip paruošti kilimėlį garinimui?
Prieš pirmąjį bandymą skirkite minutę kilimėlio „tiuningui“. Apžiūrėkite bambuko lazdeles: jei pastebėjote atšokusių skaidulų, jas atsargiai nupjaukite, kad vėliau nereikėtų jų ieškoti lėkštėje. Taip pat galite patrumpinti rišimo siūlus, jei jie per ilgi.
Svarbus higienos žingsnis
Dezinfekuokite kilimėlį: tiesiog užpilkite jį verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms. Nusausinkite – ir jūsų naujasis „garintuvas“ paruoštas darbui.
Garinimo procesas: žingsnis po žingsnio
Jums prireiks vos kelių dalykų: puodo, bambukinio kilimėlio, vandens ir mėgstamų daržovių.
- Į puodą įpilkite apie 2–3 cm vandens ir užvirinkite.
- Bambukinį kilimėlį sulenkite į žemą arką arba stovą taip, kad jis stabiliai laikytųsi ant puodo kraštų.
- Svarbu: tarp vandens paviršiaus ir kilimėlio turi likti bent 2 cm tarpas. Vanduo neturi liesti daržovių.
- Daržoves supjaustykite vienodais gabalėliais, kad jos išvirtų vienu metu.
- Išdėliokite jas vienu sluoksniu ant kilimėlio, palikdami vietos garų cirkuliacijai.
- Uždenkite puodą dangčiu ir stebėkite magiją.
Garinimo laiko atmintinė
Kad daržovės nebūtų pervirusios, vadovaukitės šiomis gairėmis:
- Špinatai ir mangoldai: 3–5 minutės.
- Brokolių ir žiedinių kopūstų žiedynai: 6–8 minutės (išliks traškūs).
- Morkų riekelės: 8–10 minučių.
- Bulvių kubeliai: 12–15 minučių.
Patikrinkite gatavumą šakute – ji turi lengvai įsmigti, bet daržovė neturi prarasti savo formos.
Priežiūra po gaminimo
Iškart po naudojimo nuplaukite kilimėlį šiltu tekančiu vandeniu. Venkite muilo ar indų ploviklių, nes bambukas yra akyta medžiaga ir gali absorbuoti chemijos kvapus. Labai svarbu kilimėlį gerai išdžiovinti – geriausia tai daryti vertikalioje padėtyje arba pakabinus, kad drėgmė visiškai išgaruotų ir neatsirastų pelėsis.
Tinkamai prižiūrimas bambukinis kilimėlis tarnaus ne vienerius metus ir taps jūsų mėgstamiausiu virtuvės triuku, sutaupančiu ir vietos spintelėje, ir pinigų.
Komentarai