Pastaruoju metu vis dažniau kalbant apie širdies ir kraujagyslių ligų prevenciją, mitybos specialistų dėmesio centre atsiduria augaliniai stanoliai ir steroliai. Tai natūralios, į cholesterolį panašios medžiagos, kurių gausu augalinės kilmės produktuose: aliejuose, grūduose, riešutuose, ankštinėse kultūrose, vaisiuose ir daržovėse.
Nors šios medžiagos gaunamos natūraliai su maistu, tyrimai rodo, kad didesni jų kiekiai gali padėti reikšmingai sumažinti bendrą cholesterolio kiekį kraujyje, o tai sumažina su cholesterolio pertekliumi susijusių ligų riziką.
Kaip veikia augaliniai stanoliai ir steroliai?
Augalinių stanolių ir sterolių struktūra yra labai panaši į cholesterolio. Mokslininkai aiškina, kad šis panašumas leidžia jiems konkuruoti su cholesteroliu ir blokuoti jo pasisavinimą žarnyne. Dėl to didesnė cholesterolio dalis pašalinama iš organizmo su išmatomis.
Rekomenduojama dozė: Dalies mokslinių apžvalgų duomenys rodo, kad 2 g stanolių ir sterolių per dieną (rekomenduojamas intervalas 1,5–3 g) gali sumažinti MTL („blogojo“) cholesterolio kiekį maždaug 12–20 proc.
Kodėl vien maisto nepakanka?
Įprasta subalansuota mityba per dieną suteikia tik apie 200–400 mg augalinių sterolių ir stanolių. Šio kiekio nepakanka, kad būtų pasiektas akivaizdus cholesterolio kiekį mažinantis efektas.
Gamintojai šiuo tikslu praturtina tam tikrus produktus (tepiuosius riebalus, jogurtus, pieną ar jogurtinius gėrimus), kad viena porcija užtikrintų reikiamą 0,8–2 g dozę. Kitas būdas pasiekti tikslinį kiekį yra specialiai standartizuoti maisto papildai, užtikrinantys pastovią veikliųjų medžiagų dozę.
Suminis poveikis su vaistais: Šie produktai laikomi saugiais vartojant kartu su statinais. Kadangi jų veikimo mechanizmai skiriasi, poveikis cholesterolio kiekiui yra suminis – t. y. gali dar labiau pagerinti rezultatus nei vien tik vaistai.
Būtina derinti su gyvenimo būdo pokyčiais
Moksliniai duomenys patvirtina, kad reguliariai vartojami augaliniai stanoliai ir steroliai yra vertinga pagalbinė priemonė, prisidedanti prie nepageidaujamo cholesterolio mažinimo. Vis dėlto, ekspertai pabrėžia, kad didžiausios naudos pasiekiama tik tuomet, kai šios medžiagos derinamos su ilgalaikiais gyvenimo būdo pokyčiais:
- Rūkymo atsisakymas;
- Reguliarus fizinis aktyvumas;
- Nesveikų riebalų mažinimas ir sveikųjų riebalų pasirinkimas;
- Skaidulomis gausi mityba (grūdai, sėklos);
- Liesesnių baltymų ir daugiau augalinių produktų vartojimas.
Kokioms grupėms vartoti nerekomenduojama?
Steroliai ir stanoliai paprastai tinka daugumai žmonių, kurių cholesterolio kiekis yra padidėjęs. Tačiau jų nerekomenduojama vartoti vaikams iki 5 metų, nėščiosioms ir žindančioms moterims. Visada patariama pasitarti su gydytoju ar vaistininku, prieš pradedant vartoti didesnes šių medžiagų dozes.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar vien sveikos mitybos pakanka, kad gaučiau terapinę augalinių stanolių ir sterolių dozę, reikalingą cholesterolio mažinimui?
Ne. Nors subalansuota mityba, turtinga augaliniais produktais, suteikia apie 200–400 mg augalinių sterolių per dieną, šis kiekis yra per mažas, kad turėtų pastebimą poveikį MTL („blogojo“) cholesterolio kiekiui kraujyje. Efektyviai sumažinti cholesterolį padeda tik papildomas šių medžiagų vartojimas, pasiekiant 1,5–3 g paros dozę. Šis kiekis gaunamas vartojant praturtintus maisto produktus arba specialius maisto papildus.
Kaip greitai pastebėsiu cholesterolio sumažėjimą, pradėjęs vartoti augalinius stanolius?
Poveikis paprastai pasireiškia santykinai greitai – per kelias savaites nuo reguliaraus ir rekomenduojamo dozavimo pradžios. Tyrimai rodo, kad vartojant 2 g stanolių ir sterolių per dieną, MTL cholesterolio lygis gali sumažėti maždaug 12–20%. Norint įvertinti realų poveikį, rekomenduojama po kelių mėnesių atlikti kraujo tyrimus.
Ar saugu vartoti augalinius stanolius kartu su statinais (cholesterolį mažinančiais vaistais)?
Taip, tai yra saugu ir naudinga. Augaliniai stanoliai turi papildomą (adityvų) poveikį statinams, tai reiškia, kad jie gali dar labiau sustiprinti bendrą cholesterolio mažinimo efektą nei vien tik vaistai. Tačiau prieš derinant bet kokius papildus su receptiniais vaistais, visada svarbu pasitarti su gydytoju arba kardiologu.
Kokie yra pagrindiniai būdai gauti rekomenduojamą 2 g dozę, jei nenoriu vartoti papildų?
Reikiamą dozę (0,8–2 g vienoje porcijoje) galima gauti valgant specialiai praturtintus maisto produktus. Dažniausiai tai yra specializuoti tepieji riebalai (margarinas), jogurtai, jogurtiniai gėrimai ar pienas. Atidžiai skaitykite produkto etiketę, kad įsitikintumėte, jog suvartojate pakankamą porcijų skaičių, leidžiantį pasiekti 2 g dienos normą.
Komentarai