Kol Vokietijos Kalėdų mugės kasmet traukia masiniu klegesiu ir šurmuliu, vis daugiau lietuvių atranda ramesnį, natūralesnį šventinio laikotarpio pasaulį – Skandinaviją.
Kelionė į Švediją ar Norvegiją prieš šventes patraukli tiems, kurie ieško autentiškumo ir nori patirti šiaurietišką ramybę, lyg paimtą iš atviruko. Kaip teigia keltų operatoriaus DFDS atstovė Gintarė Marozienė, pastebima tendencija, kad keliautojai renkasi lėtesnį tempą. Pati kelionė jūra tampa tarsi Advento įžanga, leidžiančia nurimti ir pabėgti nuo prieššventinio streso.
Mažiau klegesio, daugiau „hygge“ filosofijos
Skandinavijos Kalėdų mugės pasižymi šiaurietišku žavesiu. Nors jos mažesnės nei Vokietijos ar Prancūzijos, jos dažnai vyksta ne tik pagrindinėse aikštėse, bet ir autentiškose vietovėse: senų ūkių kiemuose, dvaruose ar muziejuose po atviru dangumi. Čia nuotaika kuriama per atmosferą, o ne per kiekį.
Vietoj ryškaus apšvietimo dominuoja lempučių girliandos, rankų darbo dovanos ir garsioji „hygge“ filosofija – danų ir norvegų kultūros idėja, apibūdinanti jaukumo, pasitenkinimo ir laimės jausmą, kylantį iš paprastų akimirkų.
Ši ramybės oazė puikiai tinka tiems, kurie jau aplankė populiariausias šventines kryptis. Daugiau idėjų žiemos atostogoms rasite čia: Lietuvos oro uostai skelbia žiemos kryptis.
Nuo „glogg“ iki vikingų „Julebord“ tradicijos
Šventinis maistas Skandinavijoje išsiskiria subtilesniais skoniais, palyginti su centrinės Europos virtuve.
- Gėrimai: Skandinavijoje verdamas karštas vynas, vadinamas „glogg“. Jis yra saldesnis už vokiškąjį „Glühwein“ ir paprastai gardinamas migdolais ir razinomis.
- Kepamosios gėrybės: Visoje Skandinavijoje Advento laikotarpiu karaliauja šafrano bandelės „lussekatter“ ir imbieriniai sausainiai „pepperkakor“. Apie šafrano kepinius ir kitus švedų patiekalus galite paskaityti plačiau: Švediški pietūs Ambasadoje.
Švedijoje iki šiol populiari ir sena, iš Vikingų laikų atėjusi tradicija – „Julebord“ (Kalėdų bufetas). Tai gausios vaišės, skirtos bičiuliams ir kolegoms, kurių metu ragaujami tradiciniai švediški patiekalai, pavyzdžiui, marinuota silkė, rūkyta žuvis, Kalėdų kumpis su garstyčiomis ir aromatingi kukuliai. Tai ne tik skonių, bet ir šilumos bei bendravimo patirtis.
Šv. Liucijos dienos magija
Bene labiausiai už Skandinavijos ribų žinoma Švedijos tradicija – Šv. Liucijos diena, minima gruodžio 13-ąją. Ši šventė simbolizuoja šviesos sugrįžimą ir yra viena svarbiausių švedų metų švenčių.
Miestų aikštėse, mokyklose ir bažnyčiose skamba chorai, o baltai apsirengusios mergaitės, nešančios vainikus su žvakėmis, žygiuoja tyliai primindamos, kad šviesa gali būti rami ir tyli.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kas yra „hygge“ filosofija ir kaip ją pajusti lankantis Kalėdų mugėse Skandinavijoje?
„Hygge“ yra danų ir norvegų kultūrą apibūdinanti filosofija, reiškianti jaukumo, pasitenkinimo ir laimės jausmą, kylantį iš paprastų kasdienybės akimirkų. Kalėdų mugėse ji pasireiškia per atmosferą, o ne per dydį: renkamasi autentiškus, rankų darbo gaminius, didelis dėmesys skiriamas lempučių girliandoms, kvapams (pvz., imbieriniams sausainiams) ir kokybiškam, lėtam laikui su artimaisiais. Šios mugės dažnai vyksta jaukiose vietose – senų ūkių kiemuose ar dvaruose, sukuriant intymesnę patirtį.
Kokia yra Šv. Liucijos dienos reikšmė ir kada ją galima pamatyti Skandinavijoje?
Šv. Liucijos diena, minima gruodžio 13-ąją, yra esminis šventinio Skandinavijos sezono ritualas, simbolizuojantis šviesos sugrįžimą į tamsų Šiaurės regioną. Šventimas apima procesijas, kuriose merginos, apsirengusios baltais drabužiais ir nešinos žvakėmis (dažnai su karūna iš žvakių ant galvos), gieda. Tai puiki proga patirti autentišką kultūrą ir paragauti specialiai tai dienai kepamų šafrano bandelių „lussekatter“.
Kuo skiriasi skandinaviškas karštas vynas „glogg“ nuo Vokietijoje populiaraus „Glühwein“?
Skandinaviškas „glogg“ paprastai yra saldesnis ir aromatingesnis už vokiškąjį „Glühwein“. Jis dažnai gardinamas įvairesniais prieskoniais, kardamonu, imbieru, cinamonu, o patiekiamas su migdolais ir razinomis, kurios įmetamos į puodelio dugną. Vokiškasis Glühwein yra linkęs būti raudonas, sodrus ir stipresnis, mažiau akcentuojant saldumą. Skandinavijoje taip pat būtina paragauti imbierinių sausainių „pepperkakor“.
Kuo kelionė keltu, pavyzdžiui, su DFDS, gali prisidėti prie autentiškos Advento patirties?
Kelionė keltu siūlo lėtesnį ir ramesnį kelionės tempą, leidžiantį pabėgti nuo prieššventinio šurmulio. Kaip pabrėžia DFDS atstovai, kelionė jūra tampa savotiška Advento įžanga – laikas lėtai nurimti, išsimiegoti ir į Švediją atvykti jau pasirengus Kalėdų atmosferai. Tai leidžia kelionę paversti pačiu ritualu, o ne tik greito persikėlimo būdu.
Komentarai