Kai pajuntate pirmuosius peršalimo simptomus – kutenimą gerklėje, sunkią galvą ar bėgančią nosį – nebūtina iškart skubėti į vaistinę. Kartais geriausias „vaistas“ slepiasi ne piliulėse, o lėkštėje karštos, garuojančios sriubos. Moksliniai tyrimai patvirtina tai, ką mūsų močiutės žinojo jau seniai: naminė vištienos sriuba gali sutrumpinti ligos laiką net viena ar dviem dienomis ir žymiai palengvinti savijautą.
Mokslu pagrįsta galia: kodėl tai veikia?
Vištienos sultinys nėra tik malonus skystis – tai tikras elektrolitų (natrio, kalio ir magnio) užtaisas. Sergant, kai organizmas skysčius praranda prakaituojant ar intensyviau kvėpuojant, šie elementai yra gyvybiškai svarbūs. Liesa vištiena praturtina organizmą aminorūgštimis, kurios būtinos antikūnų gamybai, o daržovės suteikia vitaminų A ir C bei antioksidantų, stiprinančių apsauginius barjerus.
Svarbiausia taisyklė – namų gamyba
Gydytojai pabrėžia, kad parduotuvėje pirkti koncentratai ar kubeliai neturi tos pačios gydomosios galios. Tikras, iš kaulų virtas sultinys ir šviežios daržovės sukuria tą unikalų ingredientų derinį, kuris veikia uždegimą ir padeda organizmui greičiau atsistatyti. Be to, makaronai ar ryžiai suteikia lengvai pasisavinamos energijos, kurios taip trūksta, kai apetitas sumažėja.
Gydomosios sriubos receptas
Šis receptas yra toks paprastas, kad jį įveiks kiekvienas, net ir jausdamasis šiek tiek silpnai. Pasigaminkite didesnį puodą – nauda bus garantuota.
Jums reikės:
- 500 g vištienos krūtinėlės arba šlaunelių;
- 2 l vandens;
- 2 vidutinių morkų;
- 2 bulvių;
- 1 svogūno;
- 2 česnako skiltelių;
- 100 g plonų makaronų (vermišelių) arba ryžių;
- 2 lauro lapų ir 5–6 juodųjų pipirų grūdelių;
- Saujos šviežių krapų ir druskos pagal skonį.
Gaminimo eiga žingsnis po žingsnio
- Sultinio paruošimas: Nuplautą vištieną dėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite. Kai užvirs, būtinai kruopščiai nugraibykite putas – taip sultinis liks skaidrus ir švelnus.
- Aromatų kūrimas: Į puodą berkite susmulkintą svogūną, lauro lapus bei pipirus. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 30–40 minučių.
- Daržovių paruošimas: Išimkite išvirusią mėsą atvėsti. Sultinį perkoškite, vėl užvirinkite ir suberkite kubeliais pjaustytas morkas bei bulves. Virkite apie 10 minučių.
- Sotumas: Suberkite makaronus arba ryžius. Virkite dar 8–10 minučių, kol viskas suminkštės.
- Finalinis akcentas: Smulkiai supjaustykite vištieną ir grąžinkite ją į puodą. Įspauskite česnaką, pasūdykite ir pavirkite dar porą minučių.
Patarimai, kad pasveiktumėte dar greičiau
Valgykite sriubą kuo karštesnę – kylantys garai puikiai atpalaiduoja kvėpavimo takus ir mažina nosies užgulimą. Jei norite dar stipresnio poveikio, įtarkuokite šiek tiek šviežio imbiero – jis veikia kaip natūralus priešuždegiminis vaistas. Sergant rekomenduojama šią sriubą valgyti 2–3 kartus per dieną mažomis porcijomis. Tai ne tik maistas, bet ir šiltas rūpestis savo organizmu, padedantis greičiau grįžti į vėžes.
Komentarai